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旅する大地@熊本・山鹿市。


現在生産が続いている、熊本県山鹿市産の「森育ち」。
山鹿の山々で育てられた資源の副産物を、地元の森林組合さんの協力をいただきながら、「森育ち」という土壌改良材に替えて、山林や農地だけでなく、一般の庭土や公園緑地にも使ってもらおうという試みです。

そして今、その「森育ち」を使って地元の農家さんの協力を得ながら、無農薬野菜とお米の栽培を開始しました。
「森育ち」の良さを知ってもらうには、その土で出来た野菜を味ってもらうことが一番。
そんな機会を楽しめるようなレストラン・イベントを、東京・大阪・神戸などの主要都市でこの秋から冬にかけて開催する予定にしています。

そんな中、秋に開催する東京での会場が決まりました!

◎11月19日(土)夜@Hotel Graphy(上野)
 http://www.hotel-graphy.com/
◎11月20日(日)昼@Creative Hub 131 社員食堂(小伝馬)
 http://shineshokudo.com/

内容的には、あまり頭でっかいイベントにならないで、土とか森とか樹を感じて楽しめるようなものを考えています。
テーブルコーディネートも、山鹿産材の丸太やウッドチップなどを使っての演出、単に食するだけでなくティンバーポットづくり(+森育ち+種)や、森育ちのスープ作りのWSなどを予定しております。

また詳細が決まり次第、お伝えしていこうと思っていますのでお楽しみに!

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